Nada de bolo e guaraná

Na segunda foi o meu aniversário. Não deu para fazer uma big festa para comemorar os 30, mas fiz uma reuniãozinha em casa para os mais chegados. Eu e Beto fizemos tudinho, à exceção do bolo e aquilo que se compra pronto, como doritos, pão italiano etc.

No cardápio teve Quiche Loraine, Quiche de gorgonzola, Doritos com guacamole (facílimo e sucesso!), Queijinhos com geléia, Antepasto de berinjela (até hoje eu como, delícia!), Trouxinhas de mortadela cerati com recheio de ricota ao pesto (essa não fez muito sucesso não), Rösti de aipim com parmesão (o povo achou que era pão de queijo, hahahah), Brigadeiro de copinho, Copinho de maracujá, Strogonoff de nozes no copinho, tortinha de carne seca com banana e pão de ervas. Muita coisa saiu do já comentado aqui Rainhas do Lar. Para beber, Lambrusco e cerveja geladinhos, refrigerante (que ninguém nem ligou) e coquetel de frutas sem álcool.

Mas o sucesso mesmo foram os cupcakes! Ficaram super fofos e uma delícia!

Eu usei como base essa receita, que retirei daqui:

2 ovos

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de margarina em temperatura ambiente

1/2 xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de leite de leite de coco

200gr de chocolate meio amargo em cubos

1 colher sopa de fermento em pó

Bata o açúcar e margarina, depois misture o chocolate em pó. Acrescente os ovos e bata bem, acrescente a farinha peneirada e o leite de coco e por fim misture o fermento.

A montagem: usei forminhas de empada n.°4 da BarraDoce. Coloquei a forminha de papel dentro da forminha de alumínio, depois coloquei um pouco da massa, um quadradinho de chocolate e cobri com o restante da massa, sem ultrapassar a altura da forminha de alumínio. Dispus as forminhas numa assadeira de pizza e levei ao forno por cerca de meia hora.

Para a cobertura, fiz um brigadeiro sem manteiga e com o chocolate meio amargo em barra, pois fica com uma textura melhor. Catei as estrelinhas cor de rosa do confeito da Dr. Oetker e joguei por cima. Voilá!